Unul din cele mai importante aspecte la amplasarea oricărui aparat de gătit este sursa de alimentare – dacă funcţionează cu gaz sau electricitate. Dacă alegeţi o plită cu gaz, aceasta trebuie să fie racordată de la sursa de gaze şi va trebui să fie amplasată astfel încât să ajungă la ţeava de gaz şi la o sursă de alimentare cu energie electrică. Majoritatea plitelor cu gaz sunt concepute astfel încât să funcţioneze cu gaz natural, însă unele modele pot fi transformate pentru a funcţiona cu LPG necesitând pentru aceasta o trusă de transformare LPG. Legarea plitei la țeava de gaz se face cu un racord flexibil. Acestea au dimensiuni de până la 1m deci permit totuși un pic de variabilitate în amplasare. Rețineți că este esențial ca robinetul de gaz să fie ușor accesibil și toată familia să cunoască amplasarea acestuia în cazul în care nu este la vedere.

Multe plite electrice şi majoritatea celor cu gaz trebuie să fie conectate la principala sursă electrică cu ajutorul unui cablu. Va trebui să angajaţi un electrician autorizat pentru a o face.

Toate plitele electrice (inclusiv plitele pe inducție) au o putere instalată mare. Cea mai întâlnită putere este cea de 7.2kW. Rețineți însă că plita nu utilizează tot timpul puterea maximă pentru că nu gătiți la patru ochiuri odată și chiar și atunci fiecare ochi individual nu va funcționa în mod normal la putere maximă.

Toate plitele electrice funcționează la 220V însă de obicei se recomandă conectarea a două ochiuri la o fază și a altor două ochiuri la o altă fază tocmai pentru a echilibra un pic consumul pe faze. Așadar se recomandă aducerea unei alimentări de 380V (asta nu înseamnă altceva decât 3 faze individuale x 220V).

În orice caz racordul electric trebuie să îndeplinească următoarele condiții:

• să vină direct din tablou unde să beneficieze de o siguranță separată;
• să fie exclusiv pentru plită;
• să fie dimensionat corespunzător (cablu de minim 2.5mm² pentru monofazic sau 1.5mm² pentru trifazic);
• să aveți o siguranță de minim 32A